Via Tribunali

 Via Tribunali 

Olen jo pitkään, siis jo aikana ennen koronaa, haaveillut Via Tribunalin pitsoista. Ne ovat saaneet niin hyviä arvosteluja ja pizzeriasta leijuu kadulle herkullinen tuoksu. Tänään viimein rohkaistuin ja astuin ravintolan ovesta sisään. Olin nälkäinen eikä Kino Engelin läheltä löytynyt muutakaan paikka syödä ja paeta kylmää säätä. 

Via Tribunalin tila on viihtyisä, melko valoisa. Pöytiä on parikymmentä, tarjoilijoita liikuskeli tilassa 7, pizzauunin ääressä hääräsi kaksi kokkia, keittiössä muutama kaveri pilkkoi pizzoihin täytteitä ja koemaisteli ravintolan antimia. Hyvin näyttivät maistuvan. 

Hyvin maistui minullekin. Tilasin ainoa tarjolla olevan vegaanipizzan, jonka ainesosat ovat “Vegaaninen Béchamel, Herkkusieniä, punasipulia, Perunaa, Chiliä, Valkosipuliöljyä”. Pizzan pohja oli hyvin ohut, sen reunat pullean pehmeät. Täytteet sopivat erinomaisesti yhteen, kokonaisuus oli pehmeä ja mieto ja samalla chilin ja valkosipulin ansiosta pikantin tulinen. Yksi parhaista syömistäni vege-pizzoista ikinä, paljon parempi kuin Kotipizzan vegepitsat. 

Jälkiruuaksi join espresson, jossa ei ollut mitään vikaa.